OBJECTIF DE LA FORMATION EN PÂTISSERIES ÉVÉNEMENTIELLES

Que vous soyez dans la pâtisserie, dans l’évènementiel, salarié(e), étudiant(e), à l'issue de cette formation vous serez capable de :

• d'élaborer les recettes et garnitures adaptées au cake design ;
• d'apprendre la structure spécifique des gâteaux à étages et gâteaux sur mesure​ ;
• d'apprendre les techniques de bases de décorations des gâteaux décorés​ ;
• de comprendre les fondamentaux de la création d'entreprise spécifique au domaine du Cake Design ;
• de choisir le statut juridique de votre future entreprise​ ;
• de connaître les bases fondamentales d'un business plan ;
• d'élaborer votre stratégie commerciale et de connaitre les techniques de ventes ;

En bref, vous acquerrez les bases du domaine du cake design pour pâtisseries événementielles !

VALIDATION

Une fois les compétences acquises, une attestation de formation (ne remplaçant pas le CAP pâtissier) pourra être remise à chaque participant(e) après validation des acquis.

ACCOMPAGNEMENT POST FORMATION

Vous serez à l’issue de la formation intégré(e) à un groupe de discussion privée exclusivement réservé aux étudiants. Votre formatrice et son équipe se tiennent également à votre disposition au sein du groupe.

SUPPORTS PEDAGOGIQUES – E-LEARNING

Des ressources complémentaires vous seront fournies pour vous faciliter les fondamentaux de votre formation.