OBJECTIF DE LA FORMATION EN PÂTISSERIES ÉVÉNEMENTIELLES
Que vous soyez dans la pâtisserie, dans l’évènementiel, salarié(e), étudiant(e), à l'issue de cette formation vous serez capable de :
d'élaborer les recettes et garnitures adaptées au cake design ;
d'apprendre la structure spécifique des gâteaux à étages et gâteaux sur mesure ;
d'apprendre les techniques de bases de décorations des gâteaux décorés ;
de comprendre les fondamentaux de la création d'entreprise spécifique au domaine du Cake Design ;
de choisir le statut juridique de votre future entreprise ;
de connaître les bases fondamentales d'un business plan ;
d'élaborer votre stratégie commerciale et de connaitre les techniques de ventes ;
En bref, vous acquerrez les bases du domaine du cake design pour pâtisseries événementielles !
VALIDATION
Une fois les compétences acquises, une attestation de formation (ne remplaçant pas le CAP pâtissier) pourra être remise à chaque participant(e) après validation des acquis.
ACCOMPAGNEMENT POST FORMATION
Vous serez à l’issue de la formation intégré(e) à un groupe de discussion privée exclusivement réservé aux étudiants. Votre formatrice et son équipe se tiennent également à votre disposition au sein du groupe.
SUPPORTS PEDAGOGIQUES – E-LEARNING
Des ressources complémentaires vous seront fournies pour vous faciliter les fondamentaux de votre formation.
